心血管饮食禁忌 被忽视的饮食杀手(2)

7、更全身性肉类宜食锌食材

旧金山精神病学家普遍认为，更全身性患者每天坚决食入更高锌食材，能使2/3左右的人受到突出的降压效果。含锌的食材很多如奶鸡、酱菜、芝麻酱、虾皮、贝类、骨头汤、黑木耳、核桃、鲣鱼、肉等均含锌丰富。

肉类上必须秉持“五味不过”应当

一、食材不过咸：限盐

肥胖症成年人每天盐的摄入总量不宜有约6克，其中除此以外通过酱油、咸菜、汽水等调味料摄入盐的总量。

二、食材不过甜：限糖

含糖更高的药品主要是米、四面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。好不进食或少进食油饼、鸡蛋、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶雪糕等。

三、食材不过腻：限制糖类过更高的药品

生活中要限制家畜鱼肉(众所周知是肥肉)、类动物糖浆(如食用油)、奶油糕点、棕榈油等更高糖类和蛋类制品、蛋黄、类动物内脏、鱼子及鸡皮、雀皮等更高胆食材的摄入。每天不有约250克新鲜鸡奶或酸奶。

每天鱼肉控制在75克之内，主要是鱼肉，如猪、鸡、鸡、鸡、雀等鼠类肉食。

四、食材不过温：限制饮

酒也分属“温”类食材，对于嗜酒如命的上街，专家建议女性每天饮精不有约30克，即葡萄酒之比100-150毫升，比如2至3两;或鸡奶之比250-500毫升，比如半斤到1斤;或白酒之比25-50毫升，约0.5至1两。

女性则减半总量，孕妇不饮。不提倡饮整体烈性酒。

五、食材不过苦：过食可致食欲不振

甜味剂食材主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、菱角、饮料等。苦能明热，广州地区季节性炎热，合适进食些有甜味剂的蔬菜是有好处的，可以明癌症、心火。不过，甜味剂毕竟寒凉，过食则烧伤脾胃，导致食欲不振、或腹痛病症等，影响食材的排泄。

需要提醒的是，很多儿童一提肉就犯憷，普遍认为其胆含总量很低，对眼睛不好，其实除了胆过更高者不用进食蛋黄则有，其他人进食肉没多大原因。

还要强调的是，肉类有节，还除此以外不能过饱。“肉类自倍，肠胃乃伤”，不可不严防。如果能再进一步配合合适的运动所和保持心情舒畅就更好了。